“الكسكسي”، الأكلة الشعبية الأشهر في تونس، جزء هام من الموروث الغذائي والعادات والتقاليد في ربوع البلاد من شمالها إلى جنوبها. يعد الطبق الرئيسي الذي لا يغيب عن موائد الإفطار في ليلة النصف من شهر رمضان المعظم.  ولئن اختلفت طرق إعداد “الكسكسي” وتزيينه حسب الأذواق وعادات وتقاليد كل جهة، إلا أنه يظل أسلوب حياة، فهو الطبق […]