غرفة تجار الدواجن: نقص ملحوظ في اللحوم وهذه الأسباب

وأكّد في تصريح لإذاعة جوهرة، اليوم الاثنين 31 أوت، أنّ ” الإنتاج الشهري انخفض من 16 ألف طن إلى 13.600 طن نتيجة التعديلات الأخيرة للحد من الركود السابق“.

وأوضح النفزاوي أنّ “إنتاج البيض تراجع، حيث تسجل السوق حالياً 157 مليون بيضة مقارنة بـ 162 مليون بيضة سابقاً”.

وبخصوص الأسعار، قال النفزاوي إنّ “الدجاج المسعر يُباع بـ 8950 مي، بينما تتراوح أسعار إسكالوب الدجاج بين 19400 و19800 مي، مع تأكيد عدم تجاوز حاجز 20 ديناراً”.

وأضاف أنّ “أسعار حارة البيض (4 بيضات) في الأسواق المنظمة تبلغ 1200 مي”، وسط تشكيات من المواطنين بتسجيل أسعار تصل إلى 1400 مي في بعض المناطق.

وأرجع النفزاوي “هذا الاضطراب إلى تراجع عدد المذابح المرخصة من 35 إلى 12 مذبحاً نشطاً فقط”.

وأوضح أن “المذابح تعمل حالياً تحت وطأة خسائر مالية كبيرة وتكاليف إنتاج مرتفعة”.

وشدّد على أن “النقص لا يشمل المساحات التجارية الكبرى”.

وأشار إلى “استمرار التنسيق مع السلطات المحلية ووزارة التجارة لمراقبة التزويد وضمان استقرار الأسعار“.

وكانت منظمة آلارت قد حذّرت من إمكانية تسجيل نقص في الدواجن خلال شهري نوفمبر وديسمبر. وأشارت إلى أن المعطيات المتوفرة من مختلف المتدخلين في القطاع، من المذابح والمربين إلى المجمع المهني ووزارة الفلاحة، تشير إلى إمكانية تراجع الإنتاج بنسبة تصل إلى 40٪.

وأوضح حسام سعد أن القطاع واجه خلال الصيف عدة صعوبات، من بينها ارتفاع درجات الحرارة وانقطاعات الكهرباء، ما تسبب في نفوق أعداد من الدجاج.

كما أشار إلى وجود مشاكل مرتبطة بالتزويد بـالدجاج الأمهات ومواد هرمونية تساعد على رفع نسق إنتاج البيض، إلى جانب خروج عدد من المربين عن النشاط وإعادة توزيع حصصهم.

وبحسب منظمة ألارت، فإن تراجع الإنتاج قد يتزامن مع ارتفاع الطلب على الدجاج خلال الفترة المقبلة، خاصة مع ارتفاع أسعار بعض المنتجات البديلة. كما تمّت الإشارة إلى ارتفاع حرارة مياه البحر الأبيض المتوسط وما قد ينعكس على الصيد البحري، بما يزيد الضغط على الطلب على الدواجن.

واعتبر حسام سعد أن اجتماع ارتفاع الطلب وتراجع الإنتاج قد يؤدي إلى أزمة في السوق، داعيًا إلى التدخل منذ الآن لتوفير الكميات اللازمة لفصل الشتاء.

كما طرح إمكانية اللجوء إلى التوريد عند الحاجة، مع الأخذ بعين الاعتبار أن وصول المنتجات المستوردة قد يتطلب نحو 60 يومًا.

وأشار إلى أن التحضيرات يجب أن تأخذ بعين الاعتبار ارتفاع الطلب خلال شهر رمضان، خاصة على الدجاج واللحوم البيضاء، داعيًا إلى معالجة وضعية المربين الذين تكبدوا خسائر خلال الصيف والعمل على ضمان استقرار الإنتاج والتوزيع.

وانتقدت منظمة آلارت الاعتماد المتواصل على سياسة التسعير لمعالجة أزمات المواد الغذائية.

واعتبرت أن تغيير الأسعار بين حد أدنى وحد أقصى لا يعالج المشاكل الهيكلية للقطاع، بل قد يزيد من صعوبات المنتجين ويؤثر في قدرة المستهلك على اقتناء المنتجات.

ودعت إلى التركيز على الإنتاج والتزويد والبحث والتطوير بدل الاكتفاء بالحلول الظرفية.