أكّد مساعد رئيس الاتّحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري والمكلّف بالاتّصال والإعلام، أنيس خرباش، في تصريح لبوابة تونس، الجمعة 20 جانفي/كانون الثاني، تسجيل فائض في إنتاج اللحوم البيضاء خلال شهر رمضان، مشيرا إلى أنّه تمّ الانطلاق في تكوين مخزون تعديلي من البيض، وتخزين كميات تغطي الاستهلاك خلال شهر رمضان تصل إلى 160 مليون بيضة. 

واستبعد خرباش الترفيع في أسعار اللحوم الحمراء خلال شهر رمضان، لافتا إلى أنّ الأسعار المتداولة حاليا هي أسعار “غير مبرّرة”، لأنّ الفلاح بصدد بيع لحوم الأبقار بسعر يتراوح بين 23 و24 دينارا، بينما يتمّ بيع لحوم الخروف بـ28 دينارا. 

وطالب خرباش وزارة التجارة بتكثيف المراقبة الاقتصادية للأسعار عند البيع، موضّحا أنّ هناك تراجعا في إنتاج لحوم الخرفان بنسبة بين 20 و25%، وبـ10% في لحوم الأبقار، لكن هذا النقص سيتمّ تلافيه خلال شهر رمضان.