مرصد الفلاحة: أزمة الحليب سببها تراجع الإنتاج والمخزون
tunigate post cover
تونس

مرصد الفلاحة: أزمة الحليب سببها تراجع الإنتاج والمخزون

إحصائيات المرصد الوطني للفلاحة في تونس تكشف تراجع مخزون الحليب المعلب السنة الماضية بنسبة 78%
2023-02-02 07:29

كشف المرصد الوطني للفلاحة في تونس، عن تراجع مخزون الحليب المعلب بنسبة 78% خلال الأشهر 11 الأولى من السنة الماضية، مقارنة بالفترة ذاتها من سنة 2021.

وحسب الإحصائيات التي نشرها المرصد مؤخرا، فإن تقلص مردودية منظومة الالبان خلال 2022، تجسد عبر تراجع الكميّات المجمعة بنسبة 5% لتبلغ 746 مليون لتر، وصل منها الى مركزيات تجميع الحليب، 597 مليون لتر.

وتشير معطيات مرصد الفلاحة في السياق ذاته إلى تسجيل تراجع في منظومة التحويل بنسبة 10%، لينخفض حجم إنتاجها إلى مستوى 511 مليون لتر.

وشهدت تونس نتيجة لذلك تراجعا في مخزونها الاستراتيجي من الحليب من 32.1 مليون لتر سنة 2021، إلى 7.2 مليون لتر خلال سنة 2022، وهو ما أثر على نسق التوزيع وتوفر هذه المادة للمستهلكين.

وإلى جانب الحليب، أظهرت المعطيات التي نشرها المرصد الوطني للفلاحة، تراجع حجم الإنتاج بالنسبة إلى جملة من المواد الأخرى في السنة الماضية، على غرار اللحوم البيضاء التي تقلصت بنسبة 3.4% والبيض بنسبة 0.3 %.

وأنتجت تونس خلال ديسمبر 2022، زهاء 8.7 ألف طن من اللحوم الحمراء، وتوزع إنتاج هذه اللحوم على 4.6 ألف طن من لحوم الخرفان و39 ألف طن من لحوم الأبقار، في حين تراجع إنتاج اللحوم البيضاء الى 134.8 ألف طن سنة 2022 مقابل 139.6 ألف طن سنة 2021.

إنتاج#
الحليب المعلب#
المرصد الوطني للفلاحة#

عناوين أخرى