أكّد المعهد الوطني للتراث، الجمعة 20 نوفمبر، أنه سيتم إدراج أكلتي “الشرفية” و”الكسكسي” في قائمة  التراث الثقافي اللامادي للإنسانية التابع لليونسكو.”

وأوضح المعهد أن المطلب التي تقدمت به تونس حظي بقبول إيجابي من قبل لجنة التقييم وسيُدرج “الشرفية” و”الكسكسي” في القائمة خلال الاجتماع الدوري للجنة التراث الثقافي اللامادي الذي سينعقد بباريس فيما بين 14 و18 ديسمبر 2020.

وبتسجيل هذين العنصرين، يتدعم حضور تونس في قائمة التراث الثقافي اللامادي بعد تسجيلها “مهارات خزف سجنان” و”النخلة”.

ويعد الكسكسي من أقدم الأطباق التونسية وهو من أصول بربرية ويعد أكلة رسمية في المطبخ التونسي.

أما الشرفية هي إحدى وسائل الصيد البحري التقليدي القار اشتهرت بها جزيرة قرقنة منذ عهود، وتعود للعصر البونيقي.