التحاليل المخبرية: تسمم عائلة في المكناسي سببه العصبان

قالت هيئة السلامة الصحية للمنتجات الغذائية إن التحاليل المخبرية أثبتت أن سبب تسمم إحدى العائلات بمدينة المكناسي قبل أيام يعود إلى تناول أفرادها أكلة “العصبان”.

وأوضحت الهيئة التابعة لوزارة الصحة أن التحاليل المخبرية المنجزة على عينات من الأغذية المستهلكة “أظهرت وجود مادة سامة تُسمّى “الأنابازين” في عيّنة العصبان، مع رصد آثار منها بكميات أقل في المرق والكسكسي، وهو ما يُفسَّر بانتقالها أثناء الطبخ.”

وأضافت: “تُرجّح المعطيات العلمية والمخبرية أنّ مصدر هذه المادة هو دخول أوراق نبتة برّية سامّة من نوع Nicotiana glauca ضمن الخضر الورقية المستعملة في التحضير. ”

وحذرت من هذه النبتة السامة والخطرة، حيث تتسبب في أعراض حادّة وسريعة، من بينها التقيؤ، الدوخة، الضعف العام، اضطرابات عصبية، صعوبة في التنفس، واضطرابات في نبض القلب وقد تؤدي إلى الوفاة، وفق بلاغ رسمي.

وأشارت إلى أن النبتة السامة تتشابه مع بقية الخضر الورقية المستعملة في الطبخ مثل “السلق والسبانخ”، داعية المواطنين إلى عدم استعمال نباتات أو أعشاب برّية مجهولة في إعداد الأطعمة.

وتسببت حادثة التسمم قبل أيام في وفاة شخصين وإحالة 7 آخرين على المستشفى وجميعهم من عائلة واحدة، بعد تناولهم أكلة العصبان إبان عيد الأضحى.

وأثارت الحادثة جدلا واسعا حول أسباب التسمم، حيث تضاربت الروايات وانتشر الخوف بين المواطنين بعد تداول الاشتباه في أن السبب يعود إلى أكلة العصبان التي يستهلكها أغلب التونسيين.

و