أوكرانيا تنتصر على روسيا في "حرب البورش"
tunigate post cover
لايف ستايل

أوكرانيا تنتصر على روسيا في "حرب البورش"

أوكرانيا تهزم روسيا في حرب حساء البورش بعد إدراجه من قبل يونسكو على قائمة التراث الأوكراني غير المادي المعرض للخطر
2022-07-04 19:27

اصطفت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة (يونسكو) إلى جانب أوكرانيا بإدراج طبق “البورش” على قائمتها للتراث الثقافي غير المادي المهدد بالزوال، بعد محاولة روسيا تسجيله باسمها. وقالت اليونسكو إن الحرب في أوكرانيا “هددت” أسلوب طهي البورش.

بين النصر والسخرية
وزير الثقافة الأوكراني، أولكسندر تكاتشينكو، علق على قرار المنظمة، قائلا: “النصر لنا في الحرب من أجل البورش”، في حين سخرت وزيرة الخارجية الروسية ماريا زاخاروفا من هذه الخطوة واعتبرت أن النسخة الروسية من الحساء لا تحتاج إلى حماية، قائلة: “البورش الخاص بنا ليس في حاجة إلى حماية”.

وأضافت ساخرة: “أصناف عديدة من الطعام أُعلنت أكلات وطنية لدول مختلفة… وكل شيء يمكن جعله أوكرانيا. ما التالي؟ هل سيتم إعلان لحم الخنزير الآن كطعام وطني أوكراني؟”.

وخلال السنوات الماضية، أثير جدل واسع على مواقع التواصل الاجتماعي بشأن ما إذا كان الحساء أوكرانيا أم روسيا. هذا النقاش سمي بـ “حرب البورش” واحتد خاصة بالتزامن مع الغزو الروسي لأوكرانيا، مما جعل المنظمة تعجل بعملية اتخاذ القرار بسبب ما وصفته بـ “التأثير السلبي” على التقاليد المصاحبة لهذه الأكلة.

وفي عام 2020، تقدمت أوكرانيا بطلب إضافة ثقافة طهي الحساء إلى قائمة اليونسكو للتراث اللامادي المهدد بالزوال.

حساء البورش
البورش هو حساء دسم قديم، يتميز بلونه الأحمر لأنه معد من الشمندر، إضافة إلى أصناف بألوان أخرى مثل الأخضر والأبيض.

يضاف إلى الشمندر اللحم والخل الأحمر والبطاطا، ويقدم عادة مع الكريمة أو الخبز بالثوم.

أوكرانيا#
اليونسكو#
حساء البورش#
روسيا#
منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة#

عناوين أخرى